Jong Lee comenzó sus estudios en la Universidad Nacional de Ciencia y Tecnología de Seúl en 1993, con especialización en ingeniería mecánica. Despues se unió a las Fuerzas Especiales de Corea para realizar un servicio militar de tres años. Después de su baja honorable, Jong se mudó a California como estudiante de intercambio y obtuvo una licenciatura en ingeniería civil de la Universidad Estatal de California, Sacramento, en 2001.
Después de graduarse, Jong estableció y operó con éxito negocios en el sector inmobiliario, trabajando durante muchos años como agente inmobiliario y tasador residencial. Inspirado por la ambición de su padre de convertirse en abogado, un sueño que no se cumplió debido a problemas de salud, Jong se dedicó a lograr este objetivo. Con el fuerte apoyo de su familia, se matriculó en la Facultad de Derecho de la Universidad Northwestern de California, se graduó en 2009 y aprobó el examen de la barra de California en su primer intento.
Jong también ha servido a comunidades de inmigrantes trabajando con Church World Service en California, ayudando a solicitantes ucranianos y afganos que buscan ayuda y dirigiendo seminarios comunitarios sobre procedimientos de inmigración y opciones de ayuda disponibles.
En su tiempo libre, a Jong le gusta ver películas, hacer senderismo y pasar tiempo con familiares y amigos. También está trabajando en un libro que reflexiona sobre el viaje de su vida, explorando temas filosóficos, su relación con Dios y el significado y propósito de la vida a través de una lente lógica y reflexiva. A través de este proyecto, Jong profundiza en cuestiones de la existencia, la naturaleza humana y los principios rectores moldeados por la fe y la razón para comprender mejor por qué estamos aquí y cómo podemos encontrar la plenitud.
